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L’olio extravergine di oliva Castelvetere è caratterizzato da un sapore fruttato intenso e leggermente piccante, con un sentore dolce di frutta e di erbe. Un perfetto equilibrio tra gusto e proprietà organolettiche.

Tra i condimenti più utilizzati, l’olio di oliva Castelvetere è ottenuto prestando particolare attenzione a tutte le fasi produttive e di confezionamento. Il suo è un sapore delicato ma deciso.

E’ un olio particolarmente indicato per conferire croccantezza nella preparazione di focacce, pane, taralli e biscotti. Il suo sapore neutro, lo rende particolarmente indicato per condire a crudo arrosti e grigliate.

Utilizzati principalmente per fritture leggere e dorate, oggi gli oli di semi sono molto apprezzati per condire formaggi freschi, verdure ed insalate. Riescono inoltre ad arricchire i sapori di carni bianche, minestre, risotti, pietanze fredde, pesce e crostacei.

I prodotti Castelvetere, per soddisfare le più svariate esigenze di consumatori e ristoratori, vengono offerti nei formati più disparati, comprese le latte in acciaio, contenitori ideali per preservare la conservazione ottimale dell’olio.

Per riscoprire il piacere dell’olio appena molito, la linea dei prodotti Castelvetere si è arricchita con una nuova proposta: l’olio Grezzo, che conserva, quindi, i nutrienti e la consistenza della olive da cui è ottenuto.